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Chocobanana bread

Este pan de plátano y choco o chocobanana bread es una opción ideal para salvar las meriendas o desayunos. Es súper fácil de preparar y viene genial para ayudarte a consumir tus porciones diarias de fruta.

Chocobanana bread

Este pan de plátano y choco es una receta que no puede faltar en tu cocina. Es súper fácil de preparar y viene genial para cuando apetece algo dulce.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 25 min
Plato Breakfast, Dessert
Raciones 4 personas
Calorías 326 kcal

Ingredientes
  

  • 3 uds plátanos maduros
  • 2 tazas harina de avena
  • 1 ud huevo
  • 2 cda aceite de coco virgen extra
  • 1 cda cacao en polvo
  • 1 chorrito bebida de avena sin azúcares

Elaboración paso a paso
 

  • Empezamos precalentando el horno a 180ºC por abajo.
  • Pelamos los plátanos y, con un tenedor, los machacamos ligeramente.
  • Batimos el huevo junto con el aceite de coco y la bebida de avena hasta que quede espumoso. De esta manera, nuestro pan de plátano quedará con una textura esponjosa.
  • Mezclamos bien el huevo batido con los plátanos, utilizando el mismo tenedor.
  • Añadimos los ingredientes secos a la mezcla: la harina de avena, el cacao en polvo y una cucharadita de levadura en polvo. Mezclamos con movimientos suaves y envolventes.
  • Colocamos la masa que hemos obtenido en un molde, preferiblemente de silicona y que sea rectangular. De esta manera, evitaremos que la masa quede adherida al molde y obtendremos la forma de pan. Ahora, horneamos durante 25-30 minutos.
  • Retiramos el pan del horno y dejamos que se entibie. Lo desmoldamos y lo dejamos sobre una rejilla para que acabe de enfriarse.
  • ¡A disfrutar! 🙂 ya podemos rebanar nuestro pan de plátano y degustarlo durante el desayuno o la merienda.

Notas

  1. El tiempo de cocción es estimado y dependerá de cada horno.
  2. Truco: empieza calentando el horno 15 min. por abajo y el resto del tiempo calienta arriba y abajo
  3. Añade los toppings que más te gusten: frutos secos en trocitos, coco rallado, pepitas de chocolate >85%
 
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El pan de plátano o chocobanana bread es una opción ideal tanto para el desayuno como para la merienda. 

Sus ingredientes: el plátano, la avena, o el cacao, lo convierten en un postre saludable y muy nutritivo por su contenido en minerales como el potasio y el magnesio, así como por vitaminas de los grupos B, y vitaminas A y C. Además, es rico en fibra alimentaria y nos aportará beneficios a nivel intestinal y ayudará a que nos saciemos. ¡Ideal para toda la familia!

También es una buena opción para deportistas debido a su alta concentración de hidratos de carbono saludables, por lo que te proporcionará energía de larga duración. Además, como uno de sus ingredientes principales es el plátano, es una excelente fuente de energía y minerales que evitarán que se produzcan calambres durante la práctica.

¿Lo habías probado ya? 🙂

¡Gracias por llegar hasta aquí! 🙂 Espero que te haya gustado el post y que te animes a hacer esta receta.

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