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Gachas de avena fáciles

Uno de mis desayunos top cuando hace frío son las gachas de avena. Son muy fáciles de preparar y, además, si practicas deporte, pueden ser una opción genial para tomarlas un ratito antes de tu práctica. ⁣ Aquí te dejo esta receta fácil de gachas de avena:⁣ Gachas de avena…

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Bolitas de cacahuete fáciles

Estas bolitas de cacahuete y plátano son una opción ideal para llevar y, además, son superfáciles de preparar. Si necesitas recursos fáciles y rápidos para la merienda, el desayuno, o si estos momentos del día te pillan fuera de casa, toma nota de esta receta. Las bolitas de crema de…

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Cocinando falafels

Esos días en los que tengo un poquito más de tiempo, me gusta meterme en la cocina y  preparar algo rico y más elaborado que lo que suelo preparar habitualmente. Esta vez han tocado falafels, un poco improvisados, y cocinados con legumbres y almendra molida. No es que…

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Vitamina D: funciones y contenido en alimentos

La vitamina D, también conocida como calciferol, es una vitamina liposoluble necesaria para fortalecer los huesos y mantenerlos sanos. Además, esta vitamina tiene un marcado papel hormonal que permite la regulación de otras muchas funciones celulares que le otorgan propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y neuroprotectoras, contribuyendo así a la salud del…

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Carbohidratos y consideraciones a tener en cuenta

Los carbohidratos son una fuente de energía y deben introducirse en la dieta escogiéndolos de manera adecuada, dependiendo del escenario y según la persona. Desde el punto de vista deportivo, pueden resultar bastante interesantes y ello va a depender de varios factores: tolerancia individual, cantidades finales, manejo metabólico, etc.…

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Chocobanana bread

Este pan de plátano y choco o chocobanana bread es una opción ideal para salvar las meriendas o desayunos. Es súper fácil de preparar y viene genial para ayudarte a consumir tus porciones diarias de fruta. Chocobanana bread Este pan de plátano y choco es una receta que no puede…

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Biodisponibilidad de nutrientes: el calcio

Más allá del contenido de un alimento, la matriz alimentaria juega un papel primordial actuando sobre la liberación de los nutrientes que lo forman y, finalmente, sobre su biodisponibilidad. La biodisponibilidad de un nutriente representa la velocidad y la cantidad con la que dicho nutriente, o parte de éste,…

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